Claroscuro Gran Malbec 2021
Descripción
Viñedos: Uvas de viñedos en Vista Flores, Paraje Altamira y Gualtallary, que hacen de este especial vino un blend de uvas Malbec, donde se combina la fruta de Vista Flores, la fuerza de Gualtallary y la frescura y elegancia de Altamira.
Elaboración: Cosecha manual, con selección de racimos y desgranado sin rotura, cuidando la integridad del grano. Maceración de granos fría durante 48 hs a 8°C de temperatura, suave extracción. La fermentación se realiza en pequeños tanques troncocónicos de acero inoxidable a temperaturas entre 25-27°C, con levaduras seleccionadas. Posterior fermentación maloláctica con maceración total de 25-30 días. El vino pasa a ser almacenado y añejado en barricas francesas de primer y segundo uso para su crianza de 14 meses, lo que permite una estabilización natural. La uva proveniente de los tres viñedos utilizados en este Gran Malbec se elaboran por separado y se juntan en el corte final, luego de los 14 meses de crianza de barricas. Estiba en botella durante 12 meses. Se busca que cada viñedo exprese lo mejor de sí mismo por separado para resultar este gran vino.
Vista: Color rojo profundo y brillante, con reflejos violáceos y púrpura.
Nariz: Expresivo y frutal, aparecen frutas rojas como frutillas, frambuesas y ciruelas maduras típicas del Malbec, en combinación con toques de vainilla y tabaco procedentes de su paso por roble.
Boca: Su ataque es fresco y jugoso, elegante de muy buena estructura, con taninos dulces y redondos. Excelente acidez, con un largo, placentero y delicado final.
Potencial de guarda: Elegancia, complejidad y crianza, le dan a este gran Malbec un potencial de guarda de más de 10 años.
$ 49.309,00
$ 37.930,00