Claroscuro Tintas de Uco 2022
Descripción
Viñedos: La uva proviene de viñedos ubicados en, Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco a 1054 msnm. Con suelo franco arenoso en los altos de la finca y rocas de origen aluvial. El sistema de riego es por goteo con agua proveniente de los deshielos de la Cordillera de Los Andes.
Elaboración: Las uvas se cosechan en la segunda quincena de marzo. Cada varietal se elabora por separado mediante: Cosecha manual, Selección de racimos, Maceración fría de 24hs a una temperatura de entre 7-8 °C. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 25-27 °C, con levaduras seleccionadas para cada varietal con posterior FML. El Malbec y el Cabernet Franc maduran en tanques de acero inoxidable mientras que el Petit Verdot en barricas de roble francés de segundo y tercer uso durante 6 meses. Transcurrido este tiempo se realiza el corte final siendo el mismo 35% Malbec, 33% Cabernet Franc y un 32% de Petit Verdot.
Vista: color rojo intenso con reflejos violáceos aportados por el Malbec y el Cabernet Franc.
Nariz: Resaltan aromas florales de violetas, enriquecidos por frutos rojos como ciruelas, propios del Malbec, también aparecen otros aromas frescos y herbal como menta, tomillo y eucalipto aportados por el Cabernet Franc.
Boca: posee la suavidad y elegancia del Malbec, una buena acidez aportada por el Cabernet Franc y una marcada concentración y volumen dada por el Petit Verdot y su leve paso por madera. De final dulce y larga persistencia.
Este blend tiene la particularidad de tener 3 varietales diferentes lo que lo hace fluido y fácil de beber, de buena acidez, pero también tiene una elegante y marcada estructura que se la da el Petit Verdot.
$ 25.870,00
$ 19.900,00