Descripción
CORTE: 100% Malbec
LUGAR DE ELABORACIÓN: Chacras de Coria, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA: 900 m.s.n.m.
CRIANZA / BARRICADO: Tiempo en roble: 6 meses. Tipo de roble: barricas de 3er uso y duelas de roble francés.
ELABORACIÓN: Modo de cosecha: Manual, en cajas plásticas de 13kg. Tipo de maceración: Pre-fermentativa en frío por 3 días. Tiempo total de maceración: 23 días. Tipo de levaduras: Indígena. Temperatura de Fermentación: entre 22-28 °C.